Cara menguji Kandungan Formalin dalam Makanan



Beriikut  merupakan pembahasan mengenai Cara menguji Kandungan Formalin dalam Makanan secara sederhanan.
Kita semua tentu akrab dengan istilah formalin. Kadang kita sebagai penikmat makanan seringkali abai terhadap bahaya yang terkandung dalam formalin. Padahal apabila dikonsumsi dalam waktu yang lama, tentu sangat berbahaya bagi kesehatan.

Mengenal tentang Formalin
Apa itu formalin?
Nama lain dari formalin adalah Formaldehid atau Metanal dengan rumus umum HCHO
Formalin merupakan larutan yang tak berwarna dan berbau menyengat, pada suhu kamar berupa gas yang bisa larut dalam alcohol, aseton maupun air.
Dalam industri kimia sangat penting sebagai :

- Desinfektan
- Fungisida
- Bakterisida
- Bahan dasar pembuat resin
- PENGAWET MAYAT MANUSIA/BINATANG
Formalin adalah senyawa toksin dan beracun pada manusia yang dapat menyebabkan :
- Sakit perut
- Iritasi pada kulit
- Kekurangan protein ( proteinuria )
- Kelibihan asam ( asidosis )
- Sakit kepala hingga kematian
- Bersifat karsinogen / penyebab kanker.
PROSEDUR KERJA :
1. Ambil 10 gram sampel ( tahu / mie basah ) dalam cawan petri dan dihaluskan kemudian
tambah 10 ml air dan aduk sampai rata, Kemudian saring dengan kertas saring
2. Ambil 1 ml hasil dari penyaringan kedalam tabung reaksi kemudian ditambah dengan 2  ml larutan Fehling, kemudian panaskan selama kurang lebih 5 – 10 menit.
3. Larutan mengandung formalin jika Larutan yang mula-mula berwarna biru berubah
            menjadi hijau dan terbentuk endapan kuning atau merah. 

Bagaimana? mudah bukan? []

0 Response to "Cara menguji Kandungan Formalin dalam Makanan"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel