Contoh Silabus dan RPP Agribisnis dan hasil pertanian

shares |



STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR
KELOMPOK PROGRAM PRODUKTIF
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN


BIDANG STUDI KEAHLIAN                   :    AGRIBISNIS DAN AGROTEKNOLOGI
PROGRAM STUDI KEAHLIAN               :    AGRIBISNIS HASIL PERTANIAN
KOMPETENSI KEAHLIAN                     :    1.  TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (114)
                                                                2.  PENGAWASAN MUTU HASIL PERTANIAN (115)
A.  DASAR KOMPETENSI KEJURUAN

STANDAR KOMPETENSI
KOMPETENSI DASAR
1    Mengenal komoditas hasil pertanian
1.1    Menggolongkan komoditas hasil pertanian.
1.2    Menguji sifat-sifat komoditas hasil pertanian.
1.3    Mendeskripsikan kerusakan komoditas hasil pertanian.
1.4    Menguji akibat yang timbul oleh kerusakan komoditas hasil pertanian.
2    Mengidentifikasi karakteristik industri pertanian
2.1    Memahami ruang lingkup industri pertanian.
2.2    Mengklasifikasi jenis-jenis industri pertanian.





NAMA SEKOLAH                  : SMK NEGERI I

MATA PELAJARAN               : Dasar Kompetensi Kejuruan
KELAS/SEMESTER              : X /1
STANDAR KOMPETENSI    : Mengenal komoditas hasil pertanian
KODE KOMPETENSI                        :
ALOKASI WAKTU                  : 140 X 45 menit



KOMPETENSI DASAR
INDIKATOR
MATERI PEMBELAJARAN
KEGIATAN PEMBELAJARAN
PENILAIAN
ALOKASI WAKTU
SUMBER BELAJAR
TM
PS
PI
Menggolongkan komoditas hasil pertanian
·       Mampu menjelaskan jenis-jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan sifat fisik
·       Mampu menjelaskan jenis-jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan sifat morfologis
·       Mampu menjelaskan jenis-jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan daya tahan
·       Mampu menjelaskan jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan komposisi kimia
·       Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar jenisnya
·       Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar daya tahannya
·      Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar pola respirasi
·       Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar kandungan zat gizi utama
§ Menerapkan metode learning from experiences untuk menggali pemahaman peserta didik tentang komoditas hasil pertanian berdasarkan apa yang mereka alami dalam kehidupan sehari-hari
§ Menjelaskan konsep penggolongan komoditas hasil pertanian berdasarkan karakteristiknya
§ Mengaitkan/menghubungkan antara apa yang peserta didik alami/ketahui dengan konsep atau landasan teoritis tentang komoditas hasil pertanian melalui diskusi
§ Membuat kesimpulan dan rangkuman
·      Evaluasi proses
·      Penilaian hasil kerja kelompok (checklist)
·      Penilaian terhadap penyelesaian tugas
·      Penilaian kognitif secara tertulis)

6
-
-
·   Anonim. 2007. Pengantar Teknologi Pangan, Jakarta: Dit. PSMK, Depdiknas.
§ Muchtadi, Tien dkk. 1992. Pengetahuan Bahan Hasil Pertanian. Bogor: PAU, IPB.

·      Mampu menjelaskan sifat fisiologi lepas panen komoditas hasil pertanian
·      Mampu menjelaskan pola respirasi bahan hasil pertanian








·      Mampu menjelaskan minimal 3 faktor yang mempengaruhi daya tahan komoditas hasil pertanian
·      Mampu menjelaskan sifat-sifat zat gizi (protein., karbohidrat, lemak, vitamin, air )









RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

1.    
Mata Pelajaran
DASAR KOMPETENSI KEJURUAN
2.    
Jumlah Jam
140 X 45 menit
3.    
Standar Kompetensi
Mengenal komoditas hasil pertanian
4.    
Kompetensi Dasar
Menggolongkan komoditas hasil pertanian
5.    
Indikator Pencapaian Kompetensi
·     Mampu menjelaskan jenis-jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan sifat fisik
·     Mampu menjelaskan jenis-jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan sifat morfologis


·     Mampu menjelaskan jenis-jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan daya tahan
·     Mampu menjelaskan jenis komoditas hasil pertanian berdasarkan komposisi kimia


·     Mampu menjelaskan sifat fisiologi lepas panen komoditas hasil pertanian
·     Mampu menjelaskan pola respirasi bahan hasil pertanian


·     Mampu menjelaskan minimal 3 faktor yang mempengaruhi daya tahan komoditas hasil pertanian
·     Mampu menjelaskan sifat-sifat zat gizi (protein., karbohidrat, lemak, vitamin, air)
6.    
Tujuan Pembelajaran
Mampu menggolongkan komoditas hasil pertanian berdasarkan sifat karakteristiknya
7.    
Materi Pembelajaran
·      Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar jenisnya


·      Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar daya tahannya


·      Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar pola respirasi


·      Penggolongan komoditas hasil pertanian berdasar kandungan zat gizi utama
8.    
Alokasi Waktu
6 x 45 menit

9.    
Metode Penyajian
Belajar dari pengalaman (Learning from experiences)
Ceramah
Diskusi
10.     
Kegiatan Pelatihan


10.1. Pendahuluan
(30 menit)
·     Penyampaian salam
·     Menyampaikan tujuan
·     Menjelaskan cakupan dan garis besar materi
·     Menjelaskan manfaat pembelajaran


10.2. Inti (210 menit)
·    Membagi peserta ke dalam beberapa kelompok
·    Setiap kelompok diberikan komoditas hasil pertanian, yaitu: kedele, roti, bayam, pisang, daging, susu
·    Setiap kelompok mengamati dan mencatat kondisi awal komoditas pertanian dan konndisi bahan setelah disimpan selama 24 jam.
·    Perseta didik mendengarkan atau menyimak penjelasan guru tentang materi pembelajaran yang terkait dengan pengolongan komoditas pertanian
·    Setiap kelompok berdiskusi mengenai apa yang telah diamati dan dikaitkan dengan materi pembelajaran yang telah disampaikan guru
·    Setiap kelompok menyimpulkan apa yang telah mereka amati dan mempresentasikan di depan kelas
·    Guru mengklarifikasi dan menjawab pertanyaan-pertanyaan yang muncul dari peserta didik
·    Setiap peserta didik menemukan dam memahami konsep penggolongan komoditas pertanian.
·    Setiap kelompok memperbaiki hasil kerja kelompok berdasarkan masukan-masukan selama presentasi
·    Guru melakukan refleksi terhadap pembelajaran yang telah dilakukan

11.     
9.3. Penutup (30 menit)
·     Memberikan kesempatan kepada peserta untuk menyampaikan kesimpulan dan rangkuman
·     Memberikan tugas mengelompokkan komoditas pertanian yang ada disekitar rumahnya dalam pemantapan
·     Refleksi dengan meminta saran, pendapat dan tanggapan terhadap kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan dan kemanfaatan mempelajari penggolongan komoditas pertanian dalam penanganan komodotas pertanian.
·     Mencatat saran, pendapat dan tanggapan dari peserta serta temuan-temuan fasilitator sebagai dasar untuk memperbaiki RPP ini.
·     Menutup Pertemuan

12.     
Penilaian Hasil Pembelajaran
·     Evaluasi proses yang dilakukan selama pelatihan
·     Penilaian hasil kerja kelompok melalui presentasi dengan menggunakan instrumen checklist
·     Penilaian terhadap penyelesaian tugas
·     Penilaian kognitif secara tertulis (instrumen penilaian dalam bentuk check list dan soal tes tertulis terlampir)

13.     
Sumber, alat dan media


11.1.      Sumber belajar

·     Anonim. 2007. Pengantar Teknologi Pangan, Jakarta: Dit. PSMK, Depdiknas.
·     Muchtadi, Tien dkk. 1992. Pengetahuan Bahan Hasil Pertanian. Bogor: PAU, IPB.


11.2.    Alat/Media:

·      Laptop;
·      LCD;
·      Papan tulis,
·      Spidol,
·      Penghapus,
·      Buku dan alat tulis


Related Posts

0 comment:

Post a Comment